伊勢志摩鳥羽 旅館 「旅荘 海の蝶」

こんにちは　地下のホシです。
今回は、伊勢特産の果物　蓮台寺柿（れんたいじがき）のご紹介です。
蓮台寺柿の由来は、昔、伊勢市内にございました蓮台寺という
お寺から付けられました。
栽培も、この辺りで行われております。
また、蓮台寺柿は伊勢市指定天然記念物に指定されております。



ご覧の通り、皮が青いので渋いのではないかと思いますが、
炭酸ガスを使って渋抜きをしていますので、
柔らかく、あっさりした甘さになっております。
秋に伊勢にいらした際は、是非ご賞味下さい。
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池の浦さくらの郷　　旅荘　海の蝶
〒519-0601　三重県伊勢市二見町松下１６９３
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