こんにちは、てふてふです。
まだ梅雨は始まったばかりですが、少しずつ夏に近づいています。
夏の食材といえば鮑や鱧ですが、鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなる等といわれるそうです。
夏の産卵を前に体力を蓄えるからだと思われます。
その脂ののった鱧と旬の鮑を使ったプランも作成しましたので、是非ご覧ください。
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鱧と鮑
2011/06/09