伊勢志摩鳥羽 旅館 「旅荘 海の蝶」

おかげ横丁の下記5店舗にて「あわびの料理市」を開催中です。
開催期 間：平成22年7月1日（木）～7月25日（日）
問 合 せ：おかげ横丁 総合案内（0596-23-8838）
● すし久●11時～20時（夜間営業あり）
【伊勢志摩のあわびちらし寿し/1,800円】
アワビとお寿司のおめでたい組み合わせです。炊き 合わせ、小鉢、吸い物、漬物、デザートがセットになっています。
【あわびの白扇揚げと炊き込みご飯/1,900円】
アワビの歯ごたえと衣 のサクサク感を味わう天ぷらを、白扇に見立てました。磯の香りを満喫する炊き込みご飯とともにお召し上がりいただけます。
●海老丸●10 時～18時（平日は11時～）
【あわびと夏野菜の揚げ飯　肝スープかけ/2,000円】
中華おこげを和風にアレンジした料理。揚げたご飯 の上には、アワビの肝とわさびを入れた濃厚な味のスープがかかっています。
【あわびの潮騒ソース/1,900円】
西京味噌をベースに白ワ インなどで味付けをし、あおさのペーストを加えた緑色のソースが添えられます。また、肝の裏ごしを練りこんだゴマ豆腐は珍しい一品。
●野 あそび棚●11時～18時
【あわびの磯香揚げ膳/1,900円】
あおさなど地元の海で育った海草を天ぷらの衣に加えて、磯の香りたっぷり にアワビを軽く揚げました。
【あわびと夏野菜のぶっかけ冷麦/1,200円】
柔らかく煮たアワビを彩るのは、カボチャにナスなどの夏野 菜。気軽な定番メニューを贅沢に仕上げました。
●はいからさん●10時30分～18時
【あわびバーガー/1,000円】
ア ワビに、ナス、トマトの夏野菜をフライにし、タルタルソースを。フライのパン粉にはあおさが入り、海の香りが一段と際だっています。
●伊 勢角屋麦酒●11時～20時（夜間営業あり）※土日のみの販売です。
【あわびの肝ダレしゃぶしゃぶ/1,800円】
柔かく煮たアワビを肝 入りのソースでしゃぶしゃぶ風に味わいます。ホワイトソースをベースにイカの内臓や味噌で和風に仕上げています。