こんにちは海野ちょうすけです。。。
今日は『未来の料理人』を紹介します!!
海の蝶は毎年
伊勢調理製菓専門学校と一緒になり若手の料理人の育成に力を入れております。
その取組みが
【ワーキングスチューデント制度】
旅館やホテルに住込みで勤めながら通学し調理師免許を取得します。
「学生１年目」と「職場経験１年目」が同時進行し、
卒業後は企業において、「職場経験２年目」として即戦力と評価され採用されます。
今年も若き料理人が働いていますので紹介します。
まずは
佐々木 晴輝さん
今日は先輩の料理人に指導してもらいながら造りの盛付を学んでいましたぁ｡｡｡
笑顔が素敵ですね
続いて
橋本 世理奈さん
めずらしい女性料理人を目指して頑張っています。
電話も大切な仕事
包丁を使う姿もなかなかのもの
忙しい時間に邪魔したのにこの笑顔
アリガトウ
実はあとふたり
未来の料理人がいますが、次回紹介します
決して甘くない料理人の世界
昼間は専門学校で学び、夜は旅館で働く。
もちろん休みの日も旅館で働く。
弱音を吐かず頑張っている姿にきっと素晴らしい未来が待っているでしょうね
今後もこんな輝かしい未来のある若者を
応援していきたいと思います
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
マイナスイオンいっぱい！
ぜひいらして下さい。
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池の浦さくらの郷 旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下１６９３
【公式ＨＰ】 http://www.uminochou.com
【TEL】0596-44-1050 【FAX】0596-42-1711
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伊勢志摩 さくら 鳥羽 旅館 伊勢 旅館 エステ
伊勢観光 海水浴 二見 露天風呂付客室
夫婦岩 伊勢志摩観光 伊勢海老 鮑
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海の蝶さくらの郷管理人 海野ちょうすけ
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輝く未来の料理人!!
2014/06/10 -
感激!!10周年記念ディナーショー
2014/06/03こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
先日行われました
『海の蝶１０周年記念ディナーショー』
の写真が一部出来てきましたのでアップします。
今回のディナーショーに参加したくても出来なかった方に
少しでも
喜んで頂ければ幸いです
如何でしたでしょうか？
この度は、沢山の方がご参加頂き、また沢山のお祝いのメッセージを頂戴し
誠にありがとうございました。
海の蝶はまだまだ１０年たったばかりの旅館です。
これからもお客様に愛される旅館を目指し
２０周年には今回よりももっともっと盛大に華やかにできるよう
スタッフ一同精進して参ります。
今後とも、末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
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さくら開花状況!!
2014/04/01こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今日は今一番問い合わせの多い
当館敷地内『池の浦さくらの郷』のさくら開花状況をお伝えします
本日４月１日午前８時です
ロビーから撮影
遊歩道から撮影
玄関前から撮影
だいぶ咲いてきましねｯ
もっと近くでみると
今日も伊勢志摩は天気
が良いので
このまま咲いてくると週末には満開のさくらが楽しめそうです
じつは・・・
今週の土曜日若干の空室があります
ご予約はこちらから
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
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まもなく販売開始!!日本酒【而今】
2014/03/25こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
秘かに進めておりましたが・・・
４月頃より新しいお酒が仲間入りします
三重県名張市
木屋正酒造 『而今（じこん）』
「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」
純粋かつ強い気持ちで醸される日本酒「而今」
創業文政元年（1818年）。
日本酒「而今」を造る木屋正酒造さんは、
三重県の西部に位置する名張市の、
周囲を山に囲まれた伊賀盆地のなかにあります。
地元では、「高砂」という銘柄で親しまれてきました。
地元三重県の酒蔵さんですが
なかなか手に入らない貴重なお酒です。。。
また季節により入荷してくる種類が違うのも魅力のひとつ
私もまだ飲んだことがないので入荷するのがとても楽しみです
４月以降にご宿泊のお客様にはとくにおすすめですよっ
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
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書家『井茂圭洞様』来館!!
2014/03/18こんにちは海野ちょうすけです。
先日、書家の井茂圭洞様がご宿泊して頂けましたのでご紹介します!!
井茂 圭洞（いしげ けいどう）様
経歴
昭和11年9月16日生まれ
昭和29年より深山竜洞(みやま-りゅうどう)に師事
昭和36年「若山牧水の歌」が日展初入選
平成3年母校京都教育大の教授
平成9年日展評議員
「清流」で平成13年日展内閣総理大臣賞,平成15年芸術院賞。
平成24年芸術院会員
{kotobank.jpより}
また嬉しいことに
お宿帳にご一筆頂けました｡｡｡
誠にありがとうございます。
大切に残させていただきます
最後に
家族皆様と当館女将と一緒に記念写真
またお越し頂けるのを楽しみにしております
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
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パンフレットの料理写真はこんな風に撮ってます!!
2014/03/13こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今日は旅館の裏側
写真撮影の様子をアップします
今回は料理の撮影です｡｡｡
会場は旅館内の宴会場
機材を運びこんで､フォトスタジオのように変えてしまいます。
今日撮影するのは会席料理５種類の縦と横２パターン計１０カットです｡
どのように撮影を進めるのか???
もちろん料理長がつくった料理を並べて写真を撮るのですが・・・
ここが昔とは違います｡｡｡
そうなんです
撮った写真をその場で確認できるんです。
さらに昔のようにフィルムではないので納得いくまで
何度も撮り直しができる為、配置をかえたり器をかえたりすることができます。
{今回もすごい枚数を撮りました。数えきれないくらい・・・
}
１カット撮影終わるのに約１時間
{これはちょうすけが撮った写真なので実際とは違いますので・・・
}
ここには写っていませんが
実は、女将さんに料理長、支配人、フロント主任、装飾を担当する花係りと
みんなでいろいろな意見を出しあって撮影をしています｡｡｡
来月には
ホームページにも画像をアップすると思いますので
楽しみにお待ちください
写真撮影の裏側でした
また来週ﾊﾞｰｲ
「心の窓をおーきく大きく開く」
伊勢湾の静なる海、島々、山々をハートにひとりじめ！
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雨にも負けず、さくら咲く!!
2014/03/04こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今日は久々にさくら情報をお伝えします
今日はあいにくの雨ですが
雨
にも負けず一生懸命に咲こうとしている桜がいます｡｡
そうです
『カンヒザクラ(寒緋桜)』です
ちなみに寒緋桜とは・・・
別名をヒカンザクラ(緋寒桜)とも言います。
まだ寒い早春に、新らしい葉より先に、緋色または濃桃色の小花を、
枝一杯に咲かせる、樹姿にまとまりのあるバラ科サクラ属の落葉小高木です。
花が開ききらず、俯き気味に咲きます。花弁や、ガク（萼）も緋色をしています。
まだまだ満開とはいきませんが
これからどんどん咲いてきますのでぜひ期待してください
場所は、玄関ロータリー横
ソメイヨシノとは違った魅力のある桜です。。。
これから池の浦さくらの郷には
約２０品種１，０００本以上の桜が咲いてきます
少しずつアップしますのでお楽しみにキラーン
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今日は２５日!!限定『くろあん二軒茶屋餅』
2014/02/25こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今日は２月２５日
２５日といえば
二軒茶屋餅のくろあんが限定で発売される日です｡｡｡
赤福の朔日餅（ついたちもち）は有名ですが、
地元ではこのくろあんの二軒茶屋餅が美味しくて有名なんです
普段の二軒茶屋のお餅は、あずき餡のたっぷり入った薄皮のお餅で、
ひきたての香ばしいきな粉がまぶしてあります。
{もちろんこれも最高に美味しいです}
で・・・なぜ２５日なのか???
明治5年5月25日、明治天皇が初めて伊勢神宮に行幸された際、
西郷隆盛以下を連れて、この地二軒茶屋から上陸されました。
二軒茶屋餅角屋本店では、
これにちなんで、15年ほど前から毎月25日には、
昔懐かしい黒砂糖を使った「黒あん二軒茶屋餅」を販売し、
地元の方々にご好評をいただいています。
《二軒茶屋餅角屋本店ＨＰより》
ちょうすけ、
売り切れる前に
早速買ってきましたぁ
いつもと同じ包装紙にみえますが･･･よく見ると『くろあん』の文字が
中身はこんな感じ
お茶と一緒に食べるとさらに最高です
海の蝶より車
で約２０分の所です。
普段の二軒茶屋餅も美味しいですが
２５日に伊勢にお越しの際にはぜひ行ってみてください。おすすめです
二軒茶屋餅角屋本店・麦酒蔵（びやぐら）
〒516-0017
三重県伊勢市神久6丁目428番地
TEL 0596-21-3108
FAX 0596-21-3109
Email info@kadoyahonten.co.jp
「心の窓を大きく開く」
池の浦を見渡す丘の上
マイナスイオンいっぱい
ぜひご予約下さい！
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池の浦さくらの郷 旅荘 海の蝶
〒519-0601 三重県伊勢市二見町松下１６９３
【公式ＨＰ】 http://www.uminochou.com
【TEL】0596-44-1050 【FAX】0596-42-1711
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伊勢志摩 さくら 鳥羽 旅館 伊勢 旅館 エステ
伊勢観光 海水浴 二見 露天風呂付客室
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今年も行ってきましたぁ『おひなさまめぐりｉｎ二見』
2014/02/19こんにちは海野ちょうすけです｡｡｡
今年もはじまりました!!
『第１０回おひなさまめぐりｉｎ二見』
早速行ってきましたぁ
今回の目玉は
学習センター前の「光る等身大ブージィー＆エルカ雛」
で、でかい
{ビビってます}
夜になると光るそうです｡｡｡こんな感じに･･･
そして学習センターには「千体大段飾り」
こんな貴重なお雛様とお内裏様
かわいいものまで
さらに
ＪＲ二見浦駅改札口「曲水の宴」
ん？この場所は都会では考えれません･･･
だって改札口の中なので
無人駅だからこそできる!!さすが二見町
そしてちょうすけの一番好きな場所
二見総合支所階段
「二見３保育園（二見浦保育園・五峰保育園・高城保育園）
園児作製おひなさま」
他にもまだまだ
紹介したい場所がありますが全部紹介してしまうと
楽しみがないのでここまで｡｡｡
そして巡るうえで
忘れてはいけないのがこれ
スタンプラリー
８ヶ所のスタンプを集めると記念品と交換してくれるんです
{ちなみに去年は集めて記念品をゲットしましたぁ}
今日は３ヶ所スタンプをゲット
記念品まであと５ヶ所!!
{近々もらいに行きますので関係者の方ヨロシクです｡｡｡}
こんな楽しい
『おひなさまめぐりｉｎ二見』が
３月９日（日）まで行われています。
ぜひ行ってみてはいかがですか？
ちょうすけのオススメです
詳しくはこちらから↓↓↓
伊勢市二見総合支所・地域振興課
〒519-0696
三重県伊勢市二見町茶屋420番地1
電話：0596-42-1111（代）
メールアドレス：fu-chiiki@city.ise.mie.jp
ＨＰ：http://www.ohinasamameguri.com/
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ちょっと自慢話・・・
2014/02/03こんにちは海野ちょうすけです。。。
今日はちょっとだけ
自慢話をさせてください
実は・・・
社長の愛娘が
第６回文書表現コンクール
『青が散る』Ａｗａｒｄで入賞しました。
宮本輝氏が「青が散る」の小説にて直木賞を受け、それにちなみ広く一般から
公募にて決定している賞です。大変値打ちがあるそうです
小学生が作ったとは思えない短詩でしたので紹介させてください
『臨海学舎』
とん と砂をける
遠泳に行くんだと思って
ざぶんと波がかかる
急にコンタクトレンズを
つけたみたいに
まわりがクリアになる
砂浜が遠くなっていく
深い所は黒くなっている
今にもぱっくりとのまれそうな気がする
ゆっくりと 水をけった
泳ぎきって砂浜につくと
ざぁっと波がからみついた
笑っていたような気がした
ふっふふと
このブログでもわかるように
文書力の無いちょうすけですので
この作品には驚かされました。。。
将来がすごく楽しみです
{社長の娘さんに対して楽しみなんて言うのは失礼だなぁ･･スミマセン}
{っていうか、ちょうすけもっと頑張らないと・・・ﾄﾎﾎ}
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