伊勢志摩鳥羽 旅館 「旅荘 海の蝶」
オーシャンビューの宿。上質な美味とおもてなしをお約束します。

料理長の熟練の目利きにより、魚介の宝庫・伊勢湾でとれる魚の中から厳選したものを使用しています。
手間を惜しまない丁寧な仕事と、料理長が試行錯誤の末完成させたオリジナルブレンドの西京味噌が 最高の素材を極旨の西京漬に仕上げます。

　

ジワッとジューシーで贅沢な味わい。旨みが口いっぱいに広がる至福の逸品です。

くせのなさが西京味噌とよく合い、味をさらにひきたてます。西京漬の定番です。

　

旨味が凝縮されたたっぷりの身と、西京味噌のハーモニーは絶品！

• 銀だら、鮭（サーモントラウト）、さわら×各2
• 海の蝶特製の西京味噌にじっくりと漬け込んだ自慢の1品です。
• 化粧箱入
• 冷凍をお届けいたします。

海の蝶 美食研究室
ご注文・お問い合わせは下記フォームよりお願いします。

• 前日から冷蔵庫で解凍後、袋を開け、切り身を取り出し、水を張ったボウルで切り身についている味噌を軽く洗い落とし、ペーパータオル等で水分を拭き取ってください。
• 西京漬けの身がホイルに付きにくくするため、よく揉んだアルミホイルを開いて、切り身をのせます。
• グリルまたはオーブントースターで、皮と身に美味しそうな焦げ目をつけてください。

• 透明袋のまま、電子レンジ（500W1分30秒）での半解凍後、袋を開け、切り身を取り出し、水を張ったボウルで、切り身についている味噌を軽く洗い落とし、ペーパータオル等で水分をふき取ってください。
• フライパンの内底の形にあわせてクッキングシートを敷き、その上に西京漬を皮目を下にして置き、中火で約5分、美味しそうな焦げ目がつくまで焼いてください。裏返して弱火で約5分、じっくりと焼きあげて下さい。